Durante los días 24, 25 y 26 de noviembre, se desarrollan estas jornadas en el Centro Cultural Virgen del Manto, a las 8 de la noche, con el siguiente programa:

Jueves, 24, charla coloquio a cargo de Domingo Delgado de la Cámara, escritor y crítico taurino, con el tema "El toreo actual".

Viernes, día 25, charla coloquio con Manuel Muñoz Infante, presidente de festejos taurinos de la plaza de toros de las Ventas, con el tema "Presidencia en la plaza de las Ventas".

Sábado, día 26, el ganadero de bravo José María Hernández, titular de Los Bayones, mejor ganadería de la feria taurina de Riaza 2005 y el novillero David Mora, mejor faena de la feria.