"La Casona", "Casa Marcelo" y "Restaurante Ermita de Hontanares" en Riaza y "El Molino de la Ferrería" en Villacorta son los restaurantes que hasta la fecha han solicitado el distintivo de calidad "Gastro MYAS".
El programa Gastromyas trata de impulsar la creación de productos de calidad, seguros y diferenciados a partir de los recursos micológicos.
La finalidad es potenciar una restauración micológica especializada y unos servicios que puedan merecer un distintivo de calidad, garantía imprescindible para aumentar y mantener la demanda. Se pretende conseguir una red de establecimientos micológicos que, mediante una imagen común, sean reconocidos por los clientes.
Se pretende aunar naturaleza y gastronomía para impulsar un turismo, que junto con otras actividades, transforme progresivamente el medio rural.
Una buena iniciativa a la que esperemos se unan más establecimientos de la zona.